Koyun etinin neresi yumuşak olur? Küşleme: Kuzu bonfile olarak da adlandırılan küşleme, çok değerli bir ettir. Çok yumuşak bir et olmasının yanı sıra omurgadan gelir ve sadece 15 cm uzunluğundadır. Uzun, sinirsiz bir et parçasıdır. Her hayvanın bir parçası vardır. Bel: Pirzolalar kesildikten sonra kalan kaburgalar da dahil olmak üzere etin kemikli kısmıdır. Koyun etinin neresi güzel? Koyun sırtındaki et, tıpkı sığır eti gibi en yüksek kalitededir. Buradaki fileto ve bonfile, çok lezzetli yemeklerde ayrı ayrı kullanılır. Burada şinitzel ve beyti de mevcuttur. Koyunun bacak kısmı, kızartma, haşlama, haşlama ve kıyma için uygundur. Hayvanın en yumuşak yeri neresidir? Bonfile, rosto…
Yorum Bırak