Agar ne işe yarar? Agar, gıda sanayi, fırıncılık, şekerleme, süt ve süt ürünleri ve et ürünlerinde kullanılır. Gıda sanayinde; özel uygulamalar için ısıya dayanıklı bir jel oluşturması ve jelleşme sıcaklığı ile erime sıcaklığının farklı olması nedeniyle tercih edilir. Agar agar faydalı mı? Kurutulmuş agar, kalsiyum, demir, çinko, potasyum, magnezyum ve folat gibi temel vitamin ve minerallerin küçük miktarlarını sağlar. Agar bu mikro besinlerin özellikle zengin bir kaynağı olmasa da, bazı mikro besinleri tedarik etmek günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Agar agar hangi yemeklerde kullanılır? Agar harika bir mutfak malzemesidir. Çorbalar, meyve reçelleri, dondurmalar, soslar, jöle bazlı tatlılar, pudingler, muhallebi…
Yorum Bırak